胡白萝卜据肉肥根图行，寻常分三种种类：     ①短圆锥形类行：早熟、耐熱、总产量低、春夏季培养抽薹迟，如威海三寸胡罗卜，外皮及室内均为桔鲜红色，单根重100～150克，肉厚、心柱细、质嫩、味甜，宜生食。     ②长园柱类：晚熟，根细长，肩部粗硬，根先端钝圆，如广州、东莞的长红胡大胡红罗卜馅、福建麻城棒槌胡大胡红罗卜馅、四川东阳、福建肥东黄胡大胡红罗卜馅、福建麦村胡大胡红罗卜馅等。     ③长圆锥体种类：多以中、晚熟新品种，味甜，耐存贮，如青海黄小大白萝卜、烟台市五寸胡小大白萝卜、广州红胡小大白萝卜等。