日本と世界

手作りチーズのレシピ

レンジで簡単手作りカッテージチーズはいかがでしょうか?
カッテージチーズは簡単そうで良く失敗するけど、この方法だと誰でも成功します。
耐熱容器に500mlの牛乳をレンジで沸騰する直前までチンします。

レンジから出して酢大2をまぜ、ざるにガーゼがキッチンペーパーを敷きボールを受け皿に注ぎ込むと約1時間でホエーとチーズに分離、チーズに塩を入れかき混ぜて出来上がりです。
一日冷蔵庫で寝かせます。
濃厚なチーズの味が楽しめます。

出来上がったチーズはクラッカーやデザートのお供にどうぞ。
リンゴやみかんなどフルーツを細かく切って混ぜると美味しいです。
簡単手作りホワイトソースとチキンはいかがでしょうか?

チキンライスは予め作っておきます。
厚手の鍋にホワイトソースを作ります。
厚手の鍋にバター30g溶かせたところに薄力粉大3を混ぜ、牛乳400ccを3回に分けて混ぜます。
チキンライスにホワイトソースをかけた上にとろけるチーズをのせて出来上がりです。
まだまだ手づくりレシピがありますが、手作りチーズでメニューの幅が広がります。

このページの先頭へ